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                  襄陽海鮮池的廠家今天來說說飼養海洋要注意什么

                    相信我們很多行政總廚、廚師長對于廚政、服務、菜式創新、成本核算、寫菜單、原料驗收等都有很深的認識了,所以今天,我們便不再敘述。但,有一樣知識,可能是很多人都忽略了,甚至缺乏的,那就是海鮮的飼養。因此,襄陽海鮮池今天給大家補充一下這個方面的知識,希望能夠幫助大家更進一步。


                    充氧時一定要走出一個誤區,那就是許多人認為喂養海鮮時氧氣越足越好,于是大量地用氧氣泵為池內充氧。其實過多使用氧氣泵反而容易把海鮮沖死。比較理想的方法是使用循環水設備,讓池水在流動過程中自然充氧。只有在個別情況下(如某個品種不適合混養,因而無法使用循環水),才可酌情使用氧氣泵。


                    喂養海鮮時還要走出一個誤區,那就是過份追求池水的清澈。其實在喂養過程中,海鮮所產生的糞便、分泌物或雜質等均可通過過濾網除掉,而只需保持水質潔凈即可,大可不必追求水的顏色純凈。比如喂養龍蝦,恰恰是喂養一段時間后,當水的顏色呈淺茶色時,才算是進入了較好的狀態。


                    還要注意一點,那就是要對池水進行定時殺菌。因為目前的海鮮大多是沿海一帶人工飼養的,抵抗力較差,所以需經常對池水殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液,每次換水時,按每100公斤水滴入2--3滴即可。


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